کجافود / آموزش آشپزی در اینجا

مواد لازم

نان پیتا ۲ عدد
روغن زیتون ۴ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر چیلی ۱/۸ قاشق چایخوری
فلفل هندی ۱/۸ قاشق چایخوری

طرز تهیه

۱- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف سینی فر را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
۲- نان‌های گرد پیتا را از وسط تا کنید و برش دهید. سپس هر نیمه را به 6 قسمت تقسیم کنید.
۳- در یک پیاله، پودر سیر، نمک، پودر چیلی و پودر فلفل هندی را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی نان‌های پیتا بریزید.
۴- نان‌های آماده شده را روی سینی فر بچینید و به مدت 12 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی و برشته شوند.

سایر نکات
 

با این دستور این چیپس‌ها تند و فلفلی می‌شوند اما می‌توانید به جای فلفل، دارچین و شکر قهوه‌ای اضافه کنید و آنها را با هر دیپی که دوست دارید، میل کنید.

مواد لازم

خیار متوسط ۱ عدد
آب (۵۰۰ میلی لیتر) ۲ فنجان
شکر (۲۸ گرم) ۲ قاشق سوپ خوری
عسل (۳۰ میلی گرم) ۲ قاشق سوپ خوری
نمک کمی

طرز تهیه

۱- خیار را پوست کرده، و به تکه های متوسط برش دهید.
۲- با رنده ی درشت یا به وسیله ی چاقو آنها را باریک تر کنید.
۳- شکر و آب را در ماهی تابه ای بریزید.میزان حرارت را زیاد کرده، مرتب هم بزنید تا جوش بیاید و شکر کاملا حل شود
۴- خیار ریز شده را در آب و شکر جوش آمده بریزید، حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید.
۵- ماهی تابه را از روی حرارت برداشته، بگذارید سرد شود.
۶- مواد را در مخلوط کن بریزید و عسل را به آن اضافه کنید، با دور تند مخلوط کن آن را هم بزنید.
۷- پارچه ای توری روی کاسه ی نسبتا بزرگ گذاشته، مخلوط را از آن عبور دهید.
۸- نمک را به آن اضافه کنید، نمک باعث میشود تلخی خیار گرفته شود. اما باید آنقدر کم باشد که شیرینی آن از بین نرود.
۹- شربت را در لیوان ریخته و نوش جان کنید.

سایر نکات

شربت خیار نوشیدنی سالمی است. خیار دارای مقدار زیادی آب، ویتامین آ ، ویتامین سی، سیلیکا، پتاسیم و کلروفیل میباشد. این شربت برای سنگ کلیه و فشارخون مفید میباشد.
این شربت را میتوانید به مدت یک هفته در یخچال نگه دارید.
میتوانید شربت های دیگر، مثل شربت سیب یا … را با آن مخلوط کنید.

https://www.instagram.com/p/7Zgh38hnpZ/